ZAJTRK

Začnite dan z našim domačim zajtrkom - sveže sestavine, poln okus in vse, kar potrebujete za popoln jutranji obrok.

SLANE JEDI

Omleta

s šampinjoni, tartufi, rukolo in parmezanom

Omleta

s kuhanim pršutom, sirom in rukolo

Omleta

z zelenjavo, rukolo in kislo smetano

Poširana jajca

na brioš kruhku z rukolo, dimljenim lososom ali kuhnaim pršutom in holandsko omako

Jutranji krožnik

izbor sirov, suha salama, pršut, kremni sir, marmelada, med, Nutella

Ocvrta jajca / umešana jajca

tri jajca, rukola

Croque Madame

popečen kruh z bešamel omako, šunko (svinjina/govedina), cheddar sirom in rukolo

SLADKE JEDI

Karameliziran francoski toast

namočen v vanilijevo kremo, postrežen s svežim sadjem, mandljevimi lističi in limetino smetano

Vaflji

z banano, jagodami, topljeno mlečno čokolado, praženimi lešniki in smetano

Vaflji

z javorjevim sirupom, maslom, sadnim kompotom, svežim borovničevjem in smetano

Jogurt skleda

z domačo granolo, sadnim kompotom, borovnicami, praženimi lešniki in smetano

Jogurt skleda

z domačo granolo, bananami, arašidovim maslom in topljeno mlečno čokolado

PICA NAPOLITANA

Pristne pice iz krušne peči – hrustljava skorja, sveže sestavine in poln okus, ki vas ponese naravnost v Neapelj.

PICA NAPOLITANA

Al Fresco

Pelati san marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, rukola, goveji carpaccio, parmezanovi lističi, preliv iz gorčice in balzamičnega kisa

Margerita

Pelati san marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, parmezan, sveža bazilika, ekstra deviško olivno olje

Marinara

Pelati san marzano D.O.P., česen, bazilika

Klasika

Pelati san marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, dimljen kuhan pršut, sveži šampinjoni, ekstra deviško olivno olje

Kraška

Pelati san marzano D.O.P., buffalo mozzarella, pršut, sveža bazilika, ekstra deviško olivno olje

Bresaola

Pelati san marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, burrata, goveja bržola, rukola, emulzija gorčice in balzamičnega kisa

Mortadela

Pelati san marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, mortadela, burrata, polsušeni paradižnik, krema pistacije, sveža bazilika, ekstra deviško olivno olje

Pikant

Pelati san marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, pekoča salama, sveži šampinjoni, česen, sveža bazilika, pikantno olje

Zelenjavna

Pelati san marzano D.O.P., artičoke, melancani, čebula, gobe, rukola, dimljena skuta

Veganska

Hummus čičerike, tofu sir, čebula, melancani, polsušeni paradižnik, rukola, olivno olje, čemažev preliv, sezam

Tuna

Pelati san marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, črne olive, kapre, file dimljene tune, rukola

Tartuf

Krema tartufov, mozzarella fior di latte, panceta, ribani tartufi, tartufovo olje

KOSILO IN VEČERJA

Za vse od opoldanskega grižljaja do večernega užitka – naša kosila in večerje razvajajo z bogatimi okusi, velikodušnimi porcijami in pristnim udobjem na krožniku.

SELEKCIJA SIROV IN MESNIN

Al Fresco selekcija za dve osebi

Pršut, zašinek, jelenova salama, poltrdi kravji sir Kosec, kozji brie sir Kozobrin, starani kravji sir Starana Gauda, figova marmelada s poprom, oreščki, suho sadje

Selekcija premium slovenskih sirov kmetije Pustotnik

Poltrdi kravji sir Kosec, kozji brie Kozobrin, starani kravji sir Starana Gauda, kravji sir s tartufi, figova marmelada s poprom, oreščki, suho sadje

Selekcija slovenskih mesnin

Pršut, zašinek, jelenova salama, želodec, oreščki, suho sadje

HLADNE PREDJEDI

Goveji tatar

Goveje meso, majoneza z oljem bučnih semen, konfitiran rumenjak, gorčična semena, vložena čebula

Goveji tatar s tartufi

Goveje meso, krema iz tartufov, majoneza s tartufi, sveže ribani tartufi, konfitiran rumenjak, gorčična semena, vložena čebula

Tatar postrvi

Postrv, kumarice infuzirane z olivnim oljem in koprom, kaviar, kapre, majoneza hrena

Goveji karpačo

Z zelišči infuziran goveji hrbet, rukola, parmezan, konfitiran rumenjak, lističi parmezana, vložena čebula, emulzija iz gorčice in balzamičnega kisa

Burrata s tremi različnimi vrstami mariniranega češnjevega paradižnika

Burrata, pesto bazilike, tri vrste češnjevega paradižnika, rukola, pinjole, olivno olje

Hummus čičerike s pita kruhom

Hummus čičerike, sezam, čili, hrustljave čičerike z začimbami, vložena čebula, čemažev pesto, pita kruh

JUHE

Dnevna juha

Domača goveja juha

Z jušno zelenjavo in domačimi rezanci

Gobova juha

Mešanica gozdnih gob, krutoni, zeliščno olje

TOPLE PREDJEDI

Zapečeni camembert

Camembert sir, karamelizirana čebula, orehi, popečen kruh

Ocvrta burrata

Burrata, panko drobtine, paradižnikova omaka, rukola, parmezan

Gamberi v maslu z začimbami

Gamberi, maslo, bisque gamberov, začimbe

Riževi arančini z mozzarello in paradižnikovo omako

Riž, mozzarella, češnjev paradižnik, rukola, paradižnikova omaka, rukola, parmezan

Sirovi štruklji z gobovo omako

Domači sirovi štruklji, omaka iz mešanih gozdnih gob

Sirovi štruklji z drobtinami

Sirovi štruklji, drobtine, maslo

VRHUNSKI IZBOR MESA

Ribeye Steak

Wagyu govedina, Kogoshima, Japonska, A5 MBS, 100 g (naročilo min. 300g), temna/poprova omaka in solatka

Ribeye Steak

300 g, temna/poprova omaka in solatka

Roast Beef Steak

300 g, temna/poprova omaka in solatka

PRILOGE

Domači krompirček

Začimbe, parmezan

Pire krompir

Pire krompir, maslo

Pire krompir s tartufi

Pire krompir, krema iz tartufov, tartufovo olje, ribani tartufi

Pomfri

Parmezan, začimbe

Šparglji na maslu

Šparglji, maslo, sveža zelišča, kisla smetana

Zelenjava z žara, rukola

Poprova omaka / Tartufova omaka

BURGERJI

Classic burger

100% zorjena govedina, brioche bombetka z drožmi, sir cheddar, zelena solata, marinirane kumarice, paradižnik, karamelizirana čebula, omaka, krompirček

Tartuf burger

100% zorjena govedina, brioche bombetka z drožmi, mladi sir, rukola, omaka s tartufi, krompirček

Trojni smash burger

100% zorjena govedina, brioche bombetka z drožmi, sir cheddar, kumarice, slanina, omaka, krompirček

TESTENINE

Pljukanci s tartufi

Sveži pljukanci, tartufova pasta, rumenjak, parmezan, sveže ribani tartufi

Rigatoni v paradižnikovi omaki z burrato

Sveži rigatoni, paradižnikova omaka, olive, češnjev paradižnik, inčuni, burrata, pistacija

Špageti carbonara

Sveži špageti, Guanciale slanina, rumenjak, Pecorino Romano

Špageti bolognese

Sveži špageti, ragu iz govejega mesa, parmezanovi lističi

Špageti z gamberi in vongolami

Sveži špageti, gamberi, gamberov bisque, vongole, bučke, češnjev paradižnik, paradižnikova omaka

Sveži njoki, cel piščančji file, pesto bazilike, sušen paradižnik

Sveži njoki, cel piščančji file, pesto bazilike, sušen paradižnik

Ravioli s tartufi in jurčki v omaki s tartufi

Sveži ravioli z jurčki in tartufi, tartufova pasta, parmezan, sveže ribani tartufi

Ravioli z rikoto in špinačo

Sveži ravioli z rikoto in špinačo, špinačna omaka, artičoke

RIŽOTE

Rižota s šparglji in piščancem

Carnaroli riž, špargljev pesto, cel piščančji file, šparglji na maslu, parmezan

Gobova rižota

Carnaroli riž, jurčki, lisičke, parmezan, jurčki na maslu

Milanese rižota z žafranom in telečjim osso bucom

Carnaroli riž, žafran, telečji osso buco, temna omaka, chimichurri

Rižota z radičem, gamberi in vongolami

Carnaroli riž, gamberi, pesto radiča, češnjev paradižnik, radič, parmezan, gamberov bisque, vongole, paradižnikova omaka

GLAVNE JEDI

Goveje ličnice s korenčkovim štrukljem

Počasi kuhana goveja ličnica, korenčkovi štruklji, korenje, drobtine, omaka

Telečja pečenka in polenta z lisičkami

Telečje meso, polenta, lisičke, omaka

Goveja tagliata v olivnem olju in balzamičnem kisu

Goveji biftek, rukola, češnjev paradižnik, parmezan, olivno olje, balzamični kis

Telečji dunajski zrezek

Telečji hrbet, domači krompirček, solatka, brusnična marmelada

Kranjska klobasa

Kranjska klobasa, pražen krompir s čebulo, kislo zelje, ocvirki, gorčica

Jagnječja krača

Počasi kuhana jagnječja krača, pire krompir, sezonska zelenjava, demiglace omaka

Melancan z zelenjavo in tofujem

Melancan, bučke, paprike, mlada čebula, dimljen tofu sir, paradižnikova omaka, krema iz rukole, rukola

File postrvi v škartocu

File postrvi, sezonska zelenjava, ajdova kaša

SOLATE

Al Fresco

Hladne rezine roastbeefa, mešanica mladih solat, rukola, sušen paradižnik, češnjev paradižnik, parmezan, preliv iz gorčice in balzamičnega kisa, gorčična semena

Mediteranska solata

Paradižnik, paprika, kumare, olive, feta, rdeča čebula, origano

Piščančja solata

Piščančji file, mešanica mladih solat, rukola, parmezan, panceta, češnjev paradižnik, preliv

Spomladanska solata

Kumarice, paprika, por, češnjev paradižnik, korenje, redkvice, sončnična semena, bučna semena, indijski oreščki, preliv iz medu in gorčice

Mešana solata (priloga)

Mešanica različnih svežih solat, preliv

SLADICE

Zaključite s pregrešno dobrimi sladicami – sladkimi, bogatimi in naravnost neustavljivimi.

Dnevna sladica

Kremšnita

(custard and chantilly cream slice)

Jabolčni zavitek s sladoledom

Prekmurska gibanica

Monodessert

• Opera (čokoladni biskvit, pralina, kavni mousse, mlečna in temna čokolada, stepen ganache iz bele čokolade in kave, hrustljava čokoladna glazura s hrustljavčki)
• Malina (biskvit, krema iz mascarponeja in Philadelphie, gel maline, glazura)
• Kokos (krema iz Philadelphie in creme fraiche, stepen ganache bele čokolade in kokosa,čokoladna dekoracija)
• Snickers (arašidova krema, karamela, arašidov biskvit, arašidi)

Al Fresco cheesecake

• s pistacijevim prelivom in drobljeno pistacijo
• z belo čokolado, bučnim oljem, bučnimi semeni in liofiliziranimi borovnicami
• z mlečno čokolado in čokoladnim drobljencem
• z ruby čokolado in malinovim drobljencem
• z borovničevim prelivom in drobljencem

Sladoled Mama Paula

• Čokolada
• Vanilija
• Pistacija
• Bela čokolada z malino in karamelnimi hrustljavčki

Sorbet Mama Paula

• Jagoda
• Limona
• Mango

VINA

Uživajte v vsakem požirku – naša izbrana vina, od polnih rdečih do svežih belih, poskrbijo za popolno spremljavo vsake jedi in vsakega trenutka.

PENEČA VINA

Dar Sonca, Štajerska, SLO, 12%
Brut Gašper, Goriška Brda, SLO, 11%
Bjana Brut Rose, Goriška Brda, SLO, 12,5%

Šampanjci

Pol Roger, Champagne, FR, 12%
Serge Mathieu, Champagne, FR, 12%

Rose

Markiza Rose Gašper, Goriška Brda, SLO, 12,5%
Rose Batič, Vipavska Dolina, SLO, 12,5%
Rose Šuklje, Bela Krajina, SLO, 13%

Bela vina

Chardonnay & Rebula Gašper, Goriška Brda, SLO, 13%
MalvaL Malvazija Movia, Goriška Brda, SLO, 11%
Chardonnay Verus, Štajerska, SLO, 13,5%
Sivi Pinot Marjan Simčič, Goriška Brda, SLO, 13%
Sauvignon Herga, Štajerska, SLO, 12,5%
Pinela Guerila, Vipavska dolina, SLO, 12%
Rumeni Muškat Oskar, Štajerska, SLO, 12,5%
Sauvignon Sutor, Vipavska dolina, SLO, 13,5%
Burja Bela – EKO Burja, Vipavska Dolina, SLO, 13,5%
Rebula Marjan Simčič, Goriška Brda, SLO, 13%
Rumena Rebula Ščurek, Goriška Brda, SLO, 13,5%
Šipon Verus, Štajerska, SLO, 12,5%

Rdeča vina

Palamida Gašper, Goriška Brda SLO, 13%
Bagueri Cabernet Sauvignon 2020, Klet Brda, SLO, 14%
Rubino Fornazarič, Vipavska Dolina, SLO, 14%
Merlot Dolfo, Goriška Brda, SLO, 13%
Modra Frankinja Colnar, Dolenjska, SLO, 13%
Merlot Opoka Marjan Simčič, Goriška Brda, SLO, 14%
Stara Brajda Rdeča, Goriška Brda, SLO, 13,5%
Bjana Status 2019, Goriška Brda, SLO, 13%

Portovci

Tawny Port 10 years, Quinta do Vallado, Douro, PT, 20%
White Port, Quinta do Vallado, Douro, PT, 19%

Brezalkoholna vina

Sok iz Sauvignona 2023 Gross Flein, Štajerska, SLO
Fizz sok iz Sauvignona 2023 Gross Flein, Štajerska, SLO